Za odgovor na ovo interesantno i često pitanje najbolje se osvrnuti na povijesni razvoj šećera i proizvodnje šećera u svijetu i Europi.
Naime, mnogi ne znaju da je šećerna trska osnovna biljka za proizvodnju šećera i šećer dobiven iz šećerne trske je bio prvi šećer. U Indiji je prvi put pronađena šećerna trska, odnosno njene slatke osobine i započela je prerada šećerne trske i proizvodnja danas omiljenog sladila na svijetu. Kolonizacijom je šećerna trska kasnije prenesena i u druge dijelove svijeta kao i u Južnu Ameriku koja je postala glavni proizvođač šećera. Dugi niz godina je postojao samo šećer iz šećerne trske koji se uvozio u Europu.
U vrijeme Napoleonskih ratova u 18. stoljeću uvedene su sankcije na uvoz prekooceanske robe u Europu i tek tada je pronađen šećer odnosno saharoza u šećernoj repi i započela proizvodnja šećera od šećerne repe.
Ono što je u cijeloj priči najzanimljivije je činjenica da je šećer iz obje biljke po svojim svojstvima, ukusu i slatkoći apsolutno identičan i sa stajališta potrošača sasvim je nevažno da li je šećer dobiven iz šećerne trske ili šećerne repe.
Trenutno je oko 70% svjetske proizvodnje šećera od šećerne trske, a 30% od šećerne repe. Najveći svjetski proizvođači su Brazil, Indija, EU i Kina.
Iako su tehnološki postupci dobivanja šećera iz ove dvije biljke vrlo različiti, konačan proizvod je identičan i bez ikakvih razlika u kvalitetu.
U nastavku su kratko opisani procesi dobivanja šećera iz ove dvije biljke.