Štrudelj z višnjami in vanilijo

Sestavine:
vlečeno testo za zavitek
1 paket svežih ali zamrznjenih višenj
1 kisla smetana
malo olja
3 žlice belega kristalnega sladkorja AGRAGOLD
3 nepolne žlice drobtin
1 vaniljev sladkor
2 vaniljeva pudinga
1 jajce
4 dl mleka

Sadje in sladkor raztopite na štedilniku, odstavite z ognja in vmešajte drobtine. Na mleku skuhajte dva vaniljeva pudinga. Zmešajte kislo smetano, jajce in malo olja (ali masla) ter z dobljeno maso premažite vsako plast testa.
Nalagajte eno namazano plast na drugo. Na vsako tretjo plast namažite puding in sadje ter vse skupaj zavijte. Postopek ponavljajte, dokler ne zmanjka pudinga in sadja.
Zavitke razporedite v pekač, jih premažite z ostankom mase, s katero ste namazali posamezno plast testa, in pecite približno 20 minut pri 200 °C.