Pita z višnjami

Krhko testo:
300 g moke
130 g masla
75 g sladkorja AGRAGOLD
2 jajci
1 vanilijev sladkor
0,5 vrečke suhega kvasa
limonina lupinica 1 bio limone

Nadev:
marelična marmelada
350 g odcejenih ali svežih višenj

Postopek:
Zgnetemo krhko testo in ga za pol ure damo v hladilnik. Medtem odcedimo višnjev kompot. 2/3 testa razvaljamo, prepikamo z vilicami in ga položimo v pekač za pite, namazan z maslom in posut z moko. Preostalo 1/3 testa razvaljamo in narežemo na trakove. Po testu na debelo namažemo marelično marmelado in posujemo z višnjami. Po vrhu naredimo mrežo iz razrezanih trakov. Pito pečemo 45 minut na 180 stopinj.