Losos na japonski način

Sestavine:
500 g lososa
¼ žličke soli
¼ žličke popra
3 žličke rjavega sladkorja AGRAGOLD Demerara
1 žlička sojine omake
4 žličke gorčice
1 žlička riževega ali navadnega kisa

Lososa narežite na 4–5 enako velikih kosov in jih zložite v pekač, obložen s folijo, ki ste jo naoljili.
Lososa nato posolite in popoprajte.
Pečico ogrejte na 200 °C in postavite pripravljenega lososa na srednjo rešetko ter pecite 10 minut.
Medtem v manjši posodi zmešajte rjavi sladkor, sojino omako, gorčico in kis ter segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi. Pazite, da se sladkor ne zažge. Ko ste lososa vzeli iz pečice, ga prelijte s pripravljeno omako in ga vrnite na zgornjo rešetko pečice ter vklopite zgornji pekač na največjo temperaturo in tako pecite še 2 minuti. Losos je pripravljen, ko postane lepe rjave barve.