Eggnog

Sastojci:
6 velikih žumanjaka
2 bjelanjka
700 ml mlijeka
250 ml slatkog vrhnja
60 ml tamnog ruma
60 ml burbona
640 ml konjaka
150 g AGRAGOLD šećera
Prstohvat soli
Muškatni oraščić

Priprema:
Žumanjke izmiksati sa 100 grama AGRAGOLD šećera nekoliko minut, sve dok smjesa ne postane svijetlija u gušća.Potom zagrijati mlijeko i dodati mu prstohvat soli. Vruće mlijeko polako dodavati u smjesu jaja i šećera, uz stalno miješanje. Zatim sve zajedno kuhati dok se smjesa ne zgusne, otprilike tri minute.Procijediti je i preliti u veliku posudu, te ostaviti da se ohladi, povremeno miješajući. Kad se smijesa ohladila dodati ostale sastojke pokriti i ostaviti u frizider preko noći. Sljedeći dan dva bijelanjka umutiti na pari s preostalih 50 g AGRAGOLD šećera, dok se šećer ne otopi. Zatim skloniti sa peći, izmiksati u čvrst snijeg i lagano umješati u ohlađenu smjesu od žumanjaka.