Sestavine:
5 dl mleka
1 strok vanilije ali žlička vanilijevega ekstrakta
4 rumenjaki
150 g sladkorja AGRAGOLD
50 g moke ali koruznega škroba (gustin)
Priprava:
Zavremo mleko skupaj z vanilijevim strokom. Rumenjake stepemo s sladkorjem AGRAGOLD, nato dodamo moko ali zgoščevalec in vse skupaj dobro premešamo, da ni grudic. V zmes iz rumenjakov vlijemo malo vročega mleka, dobro premešamo in nato pomešamo še s preostalim mlekom ter kuhamo pri nizki temperaturi, dokler se krema ne zgosti. Medtem ko se krema hladi, pogosteje premešamo, da na vrhu ne nastane skorja.