Sastojci:
1 ¾ šolje (260 g) brašna s dodatkom za dizanje
60 g putera
½ šolje (110 g) AGRAGOLD bijelog kristalnog šećera
1 kašičica narezane kore od limuna
1 kašičica ekstrakta vanilije
1 jaje
¼ šolje (60 ml) mlijeka
1 kašika vode
1 kašika likera
Šlag
AGRAGOLD šećer u prahu
Priprema: Stavite brašno i puter u veliku zdjelu i rukama umiješajte, pa dodajte šećer i sve zajedno promiješajte. Napravite udubljenje u sredini smjese i dodajte koru od limuna, ekstrakt vanilije, jaje i mlijeko i zamijesite tijesto.
Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite dok ne postane glatko. Tijesto treba biti mekano i podatno.
Lagano razvucite tijesto debljine 1 cm. Okruglim kalupom prečnika 5 cm izrežite krugove. Poredajte kolutove sa 2,5 cm razmaka na lagano namašćen pleh i pecite na umjerenoj temperaturi oko 15 minuta ili dok tijesto ne dobije zlatno smeđu boju. Pustite da se ohladi na rešetki u rerni.
Kad se ohlade, prerežite svaki biskvit vodoravno zubčastim nožem. Prerezane strane gornje polovine biskvita namažite smjesom vode i likera. Spojite biskvit kremom i odozgo pospite šećerom u prahu.