Sastojci:
3 jajeta
½ šolje (110 g) AGRAGOLD Demerara smeđeg šećera
125 g prženih lješnjaka, grubo narezanih
90 g badema, grubo narezanih uzduž na štapiće
125 g suhih smokava, grubo narezanih
125 g miješanog suhog voća, grubo narezanog
90 g tamne čokolade, fino narezane
1¼ šolje (185 g) brašna sa dodatkom za dizanje
Priprema: U srednjoj posudi, električnim mikserom umutite jaja i šećer u laganu i pjenastu smjesu, a zatim smjesu istresite u veću zdjelu.
Dodajte lješnjake, bademe, smokve, suho voće i čokoladu i lagano umiješajte.
U tako pripremljenu smjesu lagano umiješajte prosijano brašno. Smjesu istresite u namašćenu tepsiju ili kalup za hljeb (15 cm x 25 cm) i pecite u rerni na srednjoj temperaturi oko 1 sat ili dok se kolač ne ispeče i ne dobije svijetlo smeđu boju. Pustite da se kolač malo hladi u tepsiji pa istresite na rešetku od rerne da se potpuno ohladi prije rezanja.