Knedle sa šljivama

Sastojci za tijesto:
1 kg krompira
250 g glatkog brašna
1 jaje
80 g maslaca
malo soli

Za nadjev:
20 zrelih šljiva
50 g AGRAGOLD šećera

Za posluživanje:
60 g maslaca
50 g prezli
malo AGRAGOLD šećera

Priprema:
Krompir skuhati u slanoj vodi, ocijediti te napraviti pire sa maslacem. Ostaviti da se ohladi i potom dodati jaje i brašno dok tijesto ne prestane biti ljepljivo. Tijesto razdijeliti na 20 loptica. Šljive očistiti i u svaku staviti kašičicu AGRAGOLD šećera. U svaku pripremljenu lopticu staviti šljivu i oblikovati knedlu. Knedle skuhati u kipućoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu i zatim još koju minutu. Na zagrijanom maslacu prepeći prezle i dodati malo AGRAGOLD šećera. Ocijeđene knedle potom uvaljati u mješavinu mrvica i AGRAGOLD šećera.