Kesten torta

Sastojci:
500 g kesten pirea
100 g brašna
8 jaja
1,5 dl ruma
250 g AGRAGOLD šećera
kesica vanilin šećera
kašičica cimeta
4 lista želatina
300 g šlaga
6 kašika džema
200 g čokolade za kuhanje
30 g margarina ili putera

Priprema:
Izmiksati kesten pire, žumanca i dvije kašike ruma. Pomiješati 50 g AGRAGOLD šećera, vanilin šećer i cimet. Postepeno dodati brašno i bjelanca umućena sa 100 g AGRAGOLD šećera. Sipati u podmazan kalup i peći u rerni na 180 stepeni, oko pola sata. Ostatak AGRAGOLD šećera umutiti sa preostalim kestenom i rumom. Želatin otopiti u hladnoj vodi, zagrijati na tihoj vatri, umiješati šlag i sjediniti sa kremom. Koru isjeći dva puta vodoravno. Prvu premazati sa tri kašike džema, poklopiti drugom korom, isfilovati kremom. Staviti treću koru, namazati ostatkom džema i ohladiti u frižideru. Čokoladu i margarin otopiti na pari i time preliti tortu. Ukrasiti je bademima na kraju.