Sastojci:
½ šolje (110 g) AGRAGOLD bijelog kristalnog šećera
½ šolje vode
½ šolje slatkog ili suhog bijelog vina
½ šolje (125 ml) iscjeđenog soka od limuna
1 bjelance
Priprema: U malu šerpu staviti šećer, vodu i vino pa miješati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Kad smjesa proključa, smanjiti temperaturu. Pustiti da lagano vrije 10 minuta u otvorenoj šerpi pa skloniti sa vatre da se hladi.
U smjesu dodati sok od limuna i dobro umiješati. Istresti smjesu u srednje duboku tepsiju i držati jedan sat u zamrzivaču.
Nakon što smjesu izvadite iz zamrzivača, istresite je u zdjelu srednje veličine. Miješajte viljuškom dok smjesa ne bude potpuno glatka. Električnim mikserom umutite bjelance pa dodajte u smjesu sa limunom. Vratite u istu tepsiju i zamrznite sladoled.