Sastojci:
250 g čokolade za kuhanje
175 g maslaca ili margarina
125 g AGRAGOLD bijelog kristalnog šećera
200 g mljevenih badema
4 jaja (odvojeni žumanjci i bjelanci)
5 kašika džema od kajsija (s komadićima voća)
Priprema: 175 g čokolade rastopiti na pari uz neprestano miješanje. Pomjerite čokoladu sa pare. U odvojenoj zdjeli izmiksajte 125 g maslaca sa šećerom dok se ne zapjeni. U dobivenu smjesu umiješajte mljevene bademe, žumanjke i rastopljenu čokoladu. Umutite bjelanjke i oprezno umiješajte u smjesu.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Kalup za torte namastite ili obložite papirom za pečenje. Gotovu smjesu ulijte u kalup i pecite oko 50 minuta dok tijesto ne postane čvrsto. Nakon par minuta okrenite kalup da kolač ispadne van i pustite da se ohladi.
Preljev: Vrh torte premažite džemom od kajsija. Preostali maslac i čokoladu zajedno rastopite na pari pa prelijte tortu tako da glazura prekrije sve dijelove torte.
*Savjet: Ne brinite ako se torta malo udubi prilikom hlađenja i ispuca na površini. Džem i čokoladna glazura će sve fino pokriti.