Sastojci:
125 g bademovog brašna
1 šolja (165 g) AGRAGOLD bijelog kristalnog šećera
2 velika bjelanca
½ kašike ekstrakta vanilije
2 kapi ekstrakta badema
blanširani bademi
Priprema: Umutite bademovo brašno, šećer, bjelanca, ekstrakt vanilije i ekstrakt badema električnim mikserom u posudi srednje veličine oko 3 minute. Nakon mućenja, pustite da stoji 5 minuta.
Na pleh stavite papir za pečenje. Špricom istiskajte smjesu i pravite kekse u obliku kruga prečnika oko 4 cm. Na kekse stavite po jedan blanširani badem.
Pecite u rerni na umjerenoj temperaturi oko 15 minuta ili dok površine keksa blago ne potamne. Ostavite na plehu nekoliko minuta, a zatim metalnom špatulom odvajajte kekse od papira i stavljajte da se hlade na rešetki od rerne.