/BIH/ HR/SLO/MK/EN/
Dolcevita_ba
3

Najčešći mitovi o šećeru

Mit 1: Šećer da, ali ne svaki dan

Šećer oslobađa serotonin ili hormon sreće i zadovoljstva, kako ga još nazivaju, koji ima niz pozitivnih uticaja na čovjekov organizam i emocionalno zdravlje. Ako gušterača radi ispravno, jedna poslastica na dan koristi dobrom raspoloženju i zdravlju.

Mit 2: Šećer izaziva debljanje

Šećer, kao i mnoga druga hrana, bogata je ugljikohidratima. Unošenje prekomjernih količina ugljikohidrata u bilo kojem obliku, bez upražnjavanja fizičkih aktivnosti, može dovesti do debljanja.

Međutim, mnoge studije su pokazale da „umjerene količine šećera“ u dijetama koje ograničavaju unošenje ugljikohidrata nemaju negativni uticaj na gubitak tjelesne mase, za razliku od dijeta koje ne uključuju rafinirani šećer. Neke studije su pokazale da ljudi koji su u toku dijete jeli više šećera, a manje masnoća, za rezultat nisu imali povećanje tjelesne mase, jer masnoća više deblja od šećera.

Mit 3: Šećer izaziva dijabetes

Šećer ne izaziva dijabates, prema stavovima Američkog udruženja dijabetičara i mnogih drugih naučnih tijela.

Dijabetes izaziva kombinacija genetskih i faktora životnog stila. U svakom slučaju, prekomjerna tjelesna težina povećava rizik od razvijanja dijabetesa tipa 2. Ukoliko netko ima historiju dijabetesa u svojoj porodici, trebalo bi da se pridržava zdravih dijeta i redovne fizičke aktivnosti.

Mit 4: Šećer šteti zubima

Ovo je jedan od najstarijih mitova o šećeru. Svi ugljikohidrati se počinju razgrađivati u ustima i zatim se pretvaraju u šećer. Naše tijelo ne pravi jasnu razliku između različitih šećera, što znači da sa aspekta razgradnje hrane u ustima svejedno je da li je u pitanju bijeli hljeb, sendvič ili poslastica.

Upravo zbog ovoga, što su duže zubi izloženi hrani koja oslobađa kiseline  (kao što su masti, ulja, voće, mliječni proizvodi, tjestenine, alkohol, šećer i sl.), veće su šanse od dobivanja karijesa. U neke trikove za prevenciju zuba ubrajaju se korištenje slamčice i konzumiranje mlijeka nakon obroka.

Mit 5: Šećer izaziva ovisnost

Tačno je da niti jedna namirnica ne može izazvati ovisnost. Ovaj mit je zasnovan na činjenici da šećer dovodi do povećanja nivoa serotonina ili hormona sreće i zadovoljstva, koji nam podiže raspoloženje.

Šećer ima sposobnosti da poboljša ukus hrane visoke nutritivne vrijednosti, te u umjerenim količinama šećer predstavlja jednostavno životno zadovoljstvo. Uz uravnoteženu ishranu i zdrave životne navike, te uz malo samokontrole, svi slobodno možemo uživati u šećeru bez osjećaja krivnje.